Trở lại   Rao vặt - việc làm Sóc Trăng » THÔNG TIN MUA BÁN - RAO VẶT - QUẢNG CÁO » Rao vặt đồ linh tinh

Viết bài mớiTrả lời
 
Công cụ bài viết Kiểu hiển thị
Cũ 06-12-2018, 11:42 PM   #1
THÔNG TIN CHUNG
Thông tin thành viên Thông tin sản phẩm
Avatar của dackroseo
» Người đăng: dackroseo
» Cấp bậc: Nhà buôn nhỏ
» Tham gia: May 2018
» Số bài viết: 18
Đăng ký tài khoản Bảo Kim
Lợi ích khi thanh toán qua Bảo Kim
» Shop: dackroseo
» ID Topic: 456761   
» Giá bán: 0
» Phạm vi bán: Toàn Quốc
» Số điện thoại: 0988007458
Vị mặn từ cánh đồng muối đến cốt nước mắm truyền thống
www.nuocmammuoiduc.com – Bờ biển trải dài 192 km cùng với khí hậu mưa ít nắng nhiều, Bình Thuận có nhiều điều kiện để vừa phát triển du lịch, vừa giúp ngư dân và diêm dân nơi đây có nhiều sản vật cung ứng cho thị trường như cá, muối...
Nhắc đến muối, người dân nhớ ngay đến làng nghề Muối Chí Công nổi tiếng thuộc xã Chí Công, huyện Tuy Phong, tỉnh Bình Thuận. Không chỉ là đặc sản địa phương, đây còn là thương hiệu nông sản nổi tiếng một thời.

Diêm dân nơi đây cho biết, để chờ đến lúc hạt muối kết tinh, phải trải qua nhiều quá trình như bơm nước vào ruộng, lúc thay nước, lúc sang ao và theo dõi thời tiết thường xuyên… Lúc nắng nóng là thời điểm thu hoạch muối lý tưởng. Vì vậy, việc sản xuất muối phải trông chờ vào thiên nhiên nhiều. Năm nào nắng đều đều thì sản lượng khá, nếu mưa là mất vụ. Mỗi khi thời tiết thuận lợi, để thu hoạch muối, diêm dân phải ”bán lưng cho trời” giữa những trưa tháng 6, nhiệt độ có thể lên đến 40 độ.


Những năm qua, thời tiết nước ta diễn biến phức tạp, mưa, bão nhiều nên sản lượng muối trong cả nước đạt thấp, các địa phương tập trung tiêu thụ lượng muối tồn từ năm 2016, song tình hình tiêu thụ muối chậm. Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, sản lượng muối cả nước năm 2017 đạt khoảng 650.000 tấn, bằng 49% so với cùng kỳ 2016.

Cực nhọc, thành quả đôi khi đắng chát như vị của muối, nhưng hầu hết người dân Chí Công vẫn bám trụ với nghề. Với họ, đơn giản đó là nghề truyền thống hàng chục, hàng trăm năm ông cha để lại. Bỏ muối họ không đành.

Những trưa trời hè nóng rát vì nắng, hông khô vì mặn, họ vẫn tất bật với cái chang gạt, xẻng và xe cút kít đến giữ cánh đồng muối chói chang.


Mang vị mặn đặc trưng, muối Chí Công đã góp mặt trong việc ấp ủ hình hài của loại gia vị truyền thống mang tên nước mắm truyền thống. Với mong muốn lưu giữ hương vị thuần khiết, tự nhiên nhất vào sản phẩm, các chuyên gia đã lặn lội đến vùng biển này, nếm vị mặn của muối nơi đây.

Đại diện đơn vị sản xuất nước mắm Mười Đức cho biết, mỗi kg muối Chí Công doanh nghiệp thu mua với mức giá tương đối cao so với thị trường, dao động từ 1.800 đồng đến 2.000 đồng. Một làng nghề tưởng chừng như bị mất đi khi phải vượt qua nhiều thăng trầm của nghề muối, nay trở nên đặc biệt hơn khi được nhắc nhớ trong một loại gia vị thân quen, không thể thiếu trên mâm cơm người Việt.


Các chuyên gia sản xuất nước mắm Mười Đức cho biết, để tạo nên những giọt nước cốt đầu tiên, muối phải trải qua quá trình hong khô từ 6 tháng đến một năm. Khi ấy, muối không còn “rít” mà trở nên ”khô rám” vì đã loại bỏ được hoàn toàn hơi nước. Hạt muối ”đủ điều kiện” được người nghệ nhân mang đi tẩm ướp cùng với một đặc sản khác từ vùng biển Bình Thạnh, Tuy Phong, Bình Thuận. Đây là yếu tố góp phần quyết định vị mặn đặc biệt của nước mắm truyền thống.

Nguồn nguyên liệu được lựa chọn qua nhiều tiêu chuẩn nghiêm ngặt kết hợp định vị sản phẩm cao cấp nên hàng năm, doanh nghiệp chỉ sản xuất giới hạn khoảng 100.000 lít ra thị trường. “Nước mắm truyền thống là nước mắm truyền thống nguyên chất có độ đạm tự nhiên đạt chuẩn 32 độ, trải qua thời gian ủ chượp trong vòng 1,5 năm bởi những nghệ nhân giàu kinh nghiệm, với quy trình sản xuất khép kín, đảm bảo chất lượng”, đại diện đơn vị sản xuất cho biết thêm.

NƯỚC MẮM MƯỜI ĐỨC
Địa chỉ: Số 1, Đường D31, P. Phước Long B, Quận 9, TPHCM
Nhà máy: Thôn Tiền Phong, Hải Bình, Tĩnh Gia, Thanh Hóa
Email: info@nuocmammuoiduc.com
Phone: 0988.007.458
Page: fb.com/nuocmammuoiduc
Website: nuocmammuoiduc.com
Lần đọc: 20
Trả lời với trích dẫn
Viết bài mớiTrả lời

Tags
bình, biệt, cao cấp, cho, chuyên, doanh nghiệp, du lịch, hay, huyện, lựa chọn, mua, nông nghiệp, nông sản, phong, quận, sản phẩm, tự nhiên, thị trường, thong, thu mua, tiêu thụ, tiền, trong, việt, định vị


Những người đang xem chủ đề: 1 (0 thành viên và 1 khách)
 
Công cụ bài viết
Kiểu hiển thị

Quyền viết bài
Bạn không thể gửi chủ đề mới
Bạn không thể gửi trả lời
Bạn không thể gửi file đính kèm
Bạn không thể sửa bài viết của mình

BB code đang Mở
Mặt cười đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đang Tắt


Untitled Document
 Tìm kiếm theo ID bằng cách
 
LINK TRUY CẬP NHANH
DÀNH CHO QUẢNG CÁO
Hỗ trợ trực tuyến


Mọi chi tiết xin liên hệ :
BQT Raovatsoctrang.com
Email: raovatsoctrang@yahoo.com.vn
Điện thoại:
Powered by: vBulletin v3.8.4
Copyright ©2000-2010, Jelsoft Enterprises Ltd.
Thành viên chịu trách nhiệm về thông tin bài viết của mình
Xem tốt nhất ở trình duyệt Firefox chế độ màn hình 1024 x 768